Voedselfotografie: hoe u heerlijke opnamen van voedsel kunt maken

Geïnteresseerd om te leren over voedselfotografie? Lees verder voor enkele inleidende tips.

Bezoek een boekwinkel en ga naar het kookboekgedeelte en je zult overweldigd worden door de reeks boeken vol heerlijke recepten, vergezeld van prachtige fotografie van de maaltijden waarover wordt geschreven.

Kleurrijke stapels groenten besprenkeld met rijke sauzen op een schoon wit bord met glinsterende tafelinstellingen - je kent de shots. Soms is de fotografie bijna de ware focus van het boek, waarbij de recepten een ondergeschikte rol spelen.

Maar hoe fotografeer je eten en krijg je zulke geweldige resultaten?

1. Verlichting

Behandel het voedsel dat u fotografeert zoals u elk ander stillevenonderwerp zou behandelen en zorg ervoor dat het goed verlicht is. Veel van de slechte voorbeelden van voedselfotografie die ik ben tegengekomen in het onderzoek voor dit artikel, hadden drastisch verbeterd kunnen worden met voldoende verlichting. Een van de beste plekken om voedsel te fotograferen is bij een raam met veel natuurlijk licht - misschien ondersteund door een flits die weerkaatst op een plafond of muur om een meer gebalanceerde verlichting te geven die de schaduwen wegsnijdt. Dit daglicht zorgt ervoor dat het eten er veel natuurlijker uitziet.

2. Rekwisieten

Let niet alleen op de opstelling van het eten zelf, maar ook op de context waarin u het plaatst, inclusief het bord of de kom en eventuele tafelinstellingen eromheen. Maak de foto niet vol met een volledige tafelsetting, maar overweeg een of twee extra elementen zoals een glas, vork, bloem of servet. Deze elementen kunnen vaak op secundaire posities op de voorgrond of achtergrond van je opname worden geplaatst.

3. Wees snel

Voedsel behoudt zijn smakelijke uiterlijk niet lang, dus als fotograaf moet je goed voorbereid zijn en snel kunnen fotograferen nadat het gekookt is, voordat het smelt, instort, verwelkt en / of van kleur verandert. Dit betekent dat je voorbereid bent en weet wat je wilt bereiken voordat het eten arriveert. Een strategie die sommigen gebruiken, is om het schot volledig met rekwisieten op te zetten voordat het eten klaar is en vervolgens een insteekbord te vervangen om je belichting goed te krijgen. Als het eten klaar is, verwisselt u gewoon de stand-in-plaat met het echte werk en bent u klaar om te beginnen met fotograferen.

4. Stijl het

De manier waarop voedsel op het bord wordt gelegd, is net zo belangrijk als de manier waarop u het fotografeert. Let op de balans van het eten in een shot (kleur, vormen, enz.) En laat een weg vrij in het shot (gebruik leidende lijnen en de regel van derden om het oog van je kijker naar het gerecht te leiden). Een van de beste manieren om te leren, is door wat kookboeken te kopen om te zien hoe de professionals het doen.

5. Verbeter het

Een tip die een fotograaf me vorige week gaf toen ik zei dat ik dit aan het schrijven was, was om wat plantaardige olie bij de hand te hebben en het over voedsel te borstelen om het te laten glinsteren in je foto's.

6. Ga naar beneden

Een fout die veel beginnende voedselfotografen maken, is dat ze van bovenaf op een bord neerkijken. Hoewel dit in sommige omstandigheden kan werken, krijgt u in de meeste gevallen een betere opname door van beneden dichtbij plaatniveau (of iets erboven) te fotograferen.

7. Macro

Echt focussen op slechts één deel van het gerecht kan een effectieve manier zijn om de verschillende elementen ervan te benadrukken.

8. Stoom

Door stoom van je eten te laten opstijgen, kan het een ‘net gekookt’ gevoel krijgen dat sommige voedselfotografen lekker vinden. Dit kan natuurlijk moeilijk zijn om van nature te bereiken. Ik sprak een paar jaar geleden met een foodstylist die me vertelde dat ze stoom toevoegden met een aantal kunstmatige strategieën, waaronder met water doordrenkte wattenbolletjes in de magnetron en deze achter voedsel plaatsen. Dit is waarschijnlijk een klein voorschot voor de meesten van ons, maar het was een interessante truc, dus ik dacht dat ik het zou toevoegen.

Ik ben er zeker van dat DPS-lezers nog veel meer tips zullen hebben over het fotograferen van eten - voel je vrij om je tips toe te voegen in de reacties hieronder!