Ahhh, eten. Geweldig, heerlijk, smakelijk eten. Of, als je niet bekend bent met de lokale keuken, is het misschien meer vreemd, vettig en gewoon afschuwelijk. Ongeacht je ervaring, eten zal een ander integraal onderdeel van je reizen zijn en een sterk kenmerk van een bepaalde locatie.
Ik ben weliswaar geen ‘fijnproever’, iemand die hun maaltijd lust en op zoek is naar nieuwe en opwindende smaken om hun zintuigen te imponeren. Hoewel ik van een goede maaltijd geniet, reis ik niet om te eten, dus ik dacht dat het het beste was om iemand aan te trekken die meer een expert is op dit gebied. Jodi Ettenberg stopte drie jaar geleden met haar baan als bedrijfsjurist en begon de wereld rond te reizen met een passie voor culinair, chronisch haar avonturen bij Legal Nomads.com. Ze plant haar dag rond maaltijden. Ze gaat op zoek naar een steegje, restaurants met gaten in de muur, gewoon voor de sensatie van nieuw eten. Ik vroeg haar wat advies over het zoeken naar de smaken die een vreemd land opfleuren en hoe ze het beste kunnen worden weergegeven door middel van fotografie.
"Als ik (internationaal) reis, vraag ik taxi's of tuktuks of de hostels waar ze zouden eten in plaats van om een meer westers restaurant te vragen. Ik geef om lokaal eten omdat ik zo veel om smaak geef, en omdat het een ongelooflijke manier is om lokale mensen te ontmoeten en meestal bij hen thuis wordt uitgenodigd om met hen te eten. Om binnen te worden uitgenodigd en vervolgens te leren hoe je het MAAKT? Nog beter.
In Thailand zijn zoveel eetgewoonten pech - het is niet de bedoeling dat je borden op elkaar stapelt en er vervolgens van eet, omdat het een slecht voorteken is voor het geluk van je gezin. Ik werd ook gestraft omdat ik een bord had opgepakt om het aan een oudere Thaise man aan onze tafel te overhandigen, omdat men het bord alleen mag verschuiven als je eten aan een ouderling aanbiedt, niet om het op te halen. Bovendien eten monniken eerst - je krijgt pas te eten als de monniken allemaal hun eten hebben gekregen, dat past in het culturele landschap van het land maar natuurlijk volstrekt vreemd is voor ons toeristen. Leren over deze eigenaardigheden geeft een dieper inzicht in Thailand als geheel, en daarom vind ik ze allemaal zo belangrijk.
Mensen zouden om voedsel moeten geven omdat (1) het goed smaakt, en voor veel Noord-Amerikanen denken we dat ‘ingewikkeld, kruiden en smaak gelijk zijn aan‘ goed ’, maar dat is een misvatting. Om eten geven betekent ontdekken wat elders echt goed smaakt, niet alleen door kruiden in een pot te gooien. (2) Omdat het een geweldige manier is om lokale mensen te ontmoeten en meer te weten te komen over cultuur. (3) Omdat op de meeste plaatsen in de wereld hun cultuur draait om eten, en het is een geweldige manier om een spoedcursus in die nieuwe cultuur te krijgen. "
Zoals je misschien in andere berichten in deze serie hebt gezien, herhaalt Jodi mijn advies om de lokale bevolking te vragen waar ze het liefst heen gaan. Het is natuurlijk prima om een paar ‘veilige’ maaltijden in het restaurant van het hotel te nuttigen als je in een vreemd land aankomt, maar ga dan buiten je comfortzone kijken. Als je op zoek bent naar tips om onderweg betere foto's van eten te maken, bekijk dan de 7 tips van DPS voor aspirant-foodpornografen.
Als je geweldige reisfoto's en verhalen over eten hebt, deel ze dan in de comments hieronder!
--
Eerdere artikelen in de serie Reisfotografie-onderwerpen omvatten Water, Oude mensen, Jonge mensen, Religie, Sport, Gezelligheid, Pictogrammen, Rijk, Arm, Vervoer en Economie. Deze berichten zijn niet bedoeld om u alles te vertellen wat u moet doen, stap voor stap, om perfecte foto's te maken met een koekjesvorm terwijl u op reis bent. In plaats daarvan willen ze u wijzen op enkele vitale elementen die u onderweg kunt vastleggen, en ze benadrukken tot nadenken stemmende vragen die u uzelf misschien wilt stellen. Ik hoop dat ze je helpen je eigen middelen te vinden om beter uit te drukken wat je reizen voor je hebben betekend en dat in het best mogelijke licht te presenteren. Abonneer je op deze site om de andere negen onderwerpen te ontvangen zodra ze worden gepost!