Een van de meest voorkomende aannames over voedselfotografie is dat er hardcore stylingtechnieken voor eten moeten worden gebruikt om gerechten visueel aantrekkelijker te maken. Er zijn zelfs professionele foodstylisten die allerlei technieken gebruiken om van een gerecht een oneetbaar, maar zeer fotowaardig onderwerp te maken. Voedselstylingstechnieken kunnen echter ook heel eenvoudig en toegankelijk zijn. Hieronder vindt u een lijst met veelvoorkomende huishoudelijke artikelen die u ook kunnen helpen bij uw volgende voedselfotografie.
Om voedsel schoon te houden
Pincet
Het is vrijwel onvermijdelijk dat een bord met eten nogal wat bewegende delen heeft die gemakkelijk uit hun plaats kunnen vallen. Hoewel de Spot Healing Brush in Photoshop kruimels of vlekken kan laten verdwijnen tijdens de postproductie, is het het beste om die stukjes en beetjes uit de schaal te verwijderen voordat je foto wordt gemaakt. Hier komt een pincet om de hoek kijken. Gebruik ze om voedsel op een bord te herschikken of reik naar beneden in een diep glas of kom om aanpassingen te maken.
Deze kruimels hadden gemakkelijk met een pincet kunnen worden verwijderd of tijdens de postproductie kunnen worden verwijderd.
Katoenen ballen
Behalve dat ze worden gebruikt om plassen met overtollige vloeistof op te nemen die zich op een schaal kunnen verzamelen, zijn wattenbolletjes ook geweldig om voedsel op te zetten. Stop er een of twee achter een stuk voedsel om het wat kracht en hoogte te geven. Omdat ze klein en absorberend zijn, kunnen de wattenbolletjes zich gemakkelijk verstoppen en in een schaal mengen, zodat het niet duidelijk is dat ze worden gebruikt.
Q-tips
Met een vergelijkbaar doel als een pincet en wattenbolletjes, zijn Q-tips (wattenstaafjes) belangrijk voor kleine aanpassingen. Gebruik ze droog of ondergedompeld in wat ontsmettingsalcohol om kleine vlekjes uit een gerecht te verwijderen en je bespaart jezelf wat kostbare tijd in de postproductie. Dat brengt me bij mijn volgende punt …
Schoonmaakalcohol
Tijdens een fotoshoot over eten komen je rekwisieten en uitrusting vast en zeker in contact met wat stukjes voedsel. Neem een klein flesje ontsmettingsalcohol mee om je spullen schoon te houden, en overweeg zelfs om wat handdesinfecterend middel in de buurt te houden om je handen schoon te maken nadat je de borden met voedsel hebt verplaatst.
Sterk absorberende papieren handdoeken
Als het nog niet duidelijk is, hebben alle tot nu toe genoemde hulpmiddelen voor voedselstyling te maken met het schoonmaken en bijwerken van gerechten voordat ze worden gefotografeerd. Deze tool is de laatste van het soort schoonmaak en is niet alleen handig voor het afvegen van vuile handen na het stylen, maar ook voor het absorberen van vloeistof van sappig vlees, ijskoude dranken of andere borden met voedsel die een beetje te nat zijn.
Om voedsel vers te houden
Het gebruik van een spuitfles gevuld met water was essentieel om de glans op deze pittige kippenvleugels te behouden.
Een van de grootste uitdagingen voor voedselfotografen is om gerechten te fotograferen terwijl ze er nog smakelijk en eetbaar uitzien. Deze hulpmiddelen helpen de glans en glans van gerechten te herstellen en duiden op versheid.
Kookspray met anti-aanbaklaag
Herstel een beetje glans aan een gerecht en help het het licht beter te reflecteren door een beetje anti-aanbakspray toe te voegen. Wees echter heel voorzichtig, want een te sterke spray kan delen van uw gerecht beschadigen.
Spuitfles gevuld met water
Dit dient hetzelfde doel als de kookspray met anti-aanbaklaag, maar op een iets meer controleerbare manier, omdat je vaak het mondstuk van een spuitfles kunt verschuiven om een kleinere of grotere stroom water af te geven.
Oogdruppelaar
Als u de ultieme controle over het aanbrengen van vloeistoffen nodig heeft, kunt u het beste een oogdruppelaar gebruiken in plaats van een verstuiver of een anti-aanbakspray.
Voor het toepassen van creatieve accenten
Nadat je de bovenstaande tools hebt gebruikt om de details van je fotoonderwerp te perfectioneren, is het tijd om je te concentreren op twee andere factoren die je foto naar een hoger niveau kunnen tillen; lichtregeling en het selecteren van een creatieve achtergrond.
Aluminiumfolie (of een grote metalen bakplaat)
Afhankelijk van je favoriete camera tools, heb je misschien al een reflector in je food fotografie kit. Als je geen reflector hebt, kun je een vel aluminiumfolie of een metalen bakplaat gebruiken. Als je aluminiumfolie gebruikt, heb je de extra bonus dat je kleinere stukjes kunt gebruiken en deze kunt vormen.
Links: schot zonder reflector; rechts: geschoten met een reflector rechts van het eten.
Perkamentpapier bakken
In de fotografie kan bakpapier een aantal doelen dienen.
Ten eerste kan het worden gebruikt als een goedkoop alternatief voor een diffuser (lichtmodificator) om het op uw onderwerp gerichte licht te verzachten. Plak gewoon een vel bakpapier op een raam waar zonlicht doorheen schijnt. Het resulterende licht wordt aanzienlijk zachter, waardoor de schaduwen en schittering op uw voedselobject worden verminderd.
Een andere manier om perkamentpapier te gebruiken, is als achtergrond of oppervlak voor fotografie. Probeer gewoon perkamentpapier voor een wit oppervlak, of de bruine versie voor een andere kleuroptie.
Perkamentpapier kan een andere textuur en kleur aan uw foto-onderwerp toevoegen.
Cadeaupapier
Omdat we het over fotografie-oppervlakken hebben, is cadeaupapier een andere betaalbare optie voor het fotograferen van voedsel tegen creatieve achtergronden. Snijplanken, tafelbladen en placemats zijn ook populaire opties, maar ze kunnen prijzig zijn en veel opslagruimte in beslag nemen. Cadeaupapier daarentegen is er in overvloed met een verscheidenheid aan kleuren en texturen om uit te kiezen.
Hetzelfde gerecht geschoten met verschillende achtergronden. Aan de linkerkant werd wit cadeaupapier gebruikt en aan de rechterkant een houten tafelblad.
Terug naar jou
Heb je eenvoudige tips of trucs voor het stylen van eten om te delen? Laat het me weten in de reacties hieronder!