Een van de belangrijkste verkoopargumenten van elke bestemming is het lokale eten. Het speelt zo'n belangrijke rol in onze ervaring van een nieuwe plek, en zou daarom een must moeten zijn op elke reishotlijst. Het maken van goede foto's van voedsel kan echter ongelooflijk moeilijk zijn. Professionele voedselfotografen zullen samenwerken met stylisten om het eten te bereiden en het zorgvuldig aan te steken in een studio om ervoor te zorgen dat het er natuurlijk uitziet. Als reisfotograaf heb je hier niet de luxe van, maar er zijn nog steeds manieren om geweldige foodfoto's te maken zonder stylisten en studioverlichting.
Hier zijn 10 tips om u te helpen geweldige voedselfoto's te maken buiten de studio.
1. Schiet eerst
Dit lijkt voor de hand liggend, maar je moet het gerecht fotograferen terwijl het er nog vers en goed voorbereid uitziet, voordat je gaat eten. Je kunt dan onderweg altijd foto's maken terwijl je eet, als je wilt laten zien wat er in zit, maar een vers bereid gerecht zal er altijd smakelijker uitzien dan een gerecht dat is gegeten.
2. Gebruik natuurlijk licht
De grootste fout die mensen maken bij het fotograferen van voedsel, is het gebruik van een flitser op hun camera, rechtstreeks op het bord. Dit is te hard en als gevolg hiervan worden de prachtige kleuren en texturen van het eten weggespoeld, om nog maar te zwijgen van het feit dat het de sfeer van de locatie verpest. Flits kan het beste worden gebruikt om de schaduwen in te vullen, of als je het toch moet gebruiken, probeer het dan van een oppervlak te laten weerkaatsen in plaats van rechtstreeks op de plaat.
De beste verlichting die je kunt gebruiken is natuurlijk licht, dus probeer bij een raam te zitten, of nog beter, ga buiten zitten. Vermijd felle zonnestralen op het voedsel, want ook dit licht is te fel en zorgt voor sterke schaduwen (dit is waar een invulflits kan helpen). Plaats de plaat in plaats daarvan in de schaduw of onder een paraplu om direct licht te vermijden. Bewolkte dagen zijn het beste om voedsel buitenshuis te fotograferen, omdat het zachte, diffuse licht zorgt voor een gelijkmatig licht over de schaal.
Bewolkte dagen zijn ideaal om voedsel buitenshuis te fotograferen.
3. Houd het simpel
De held van de foto moet het hoofdgerecht zijn, dus probeer niet te veel in de compositie te proppen. Als u andere elementen aan de foto toevoegt, zoals een drankje of andere gerechten, moet dit zeer ondergeschikt zijn. Gebruik een groot diafragma om de secundaire elementen te vervagen, zodat ze niet botsen met het hoofdgerecht. Je moet ook nadenken over de achtergrond - een eenvoudige houten tafel is veel beter dan een glanzend metalen oppervlak.
Gebruik een eenvoudige opstelling en zorg ervoor dat de held van de afbeelding het hoofdgerecht is.
4. Staand of liggend?
Als u van plan bent uw foto's te verkopen, moet u goed nadenken over de compositie en of u opnamen in landschaps- of portretoriëntatie wilt maken. Als het om voedselfoto's gaat, is het normaal gesproken de portretmodus, maar het is altijd een goed idee om een paar verschillende versies te bedekken. Houd er rekening mee dat voedselfoto's in kleine formaten kunnen worden gebruikt, maar ook in een grote afbeelding van één pagina, dus stel uw afbeeldingen samen om in een paar verschillende scenario's te werken.
5. Focus correct
Een van de grootste uitdagingen bij het fotograferen van voedsel als je niet in een studio bent, is het correct kunnen scherpstellen om onscherpe foto's te voorkomen. Dit komt neer op een combinatie van uw sluitertijd en scherptediepte. Hoe langzaam je kunt gaan met je sluitertijd, hangt af van hoe stabiel je een camera kunt vasthouden, maar ik zou je niet adviseren om langzamer te gaan dan 1 / 60ste seconde (ik heb de neiging om rond de 1 / 100ste te mikken voor foodshots). Als je merkt dat je een sluitertijd niet snel genoeg kunt hebben, verhoog dan je ISO, maar houd er rekening mee dat hoe hoger je ISO, hoe meer ruis je in je foto's krijgt. Je moet ook rekening houden met je scherptediepte. Wil je meer van het beeld scherp, dan heb je een kleiner diafragma nodig (hoger f-getal). Gebruik voor meer onscherpte een kleiner diafragma (lagere f-waarde).
Zorg ervoor dat u binnenshuis een sluitertijd gebruikt die snel genoeg is om cameratrilling te voorkomen. Mogelijk moet u uw ISO verhogen om dit te bereiken.
6. Maak opnamen in RAW-modus
Als je ergens anders dan in een studio eten fotografeert, is een van de belangrijkste dingen waar je op moet letten de kleurzweem, van zaken als restaurantverlichting of parasols. Fotograferen in RAW-modus stelt je in staat dit in de postproductie te corrigeren, zodat de foto een natuurlijke uitstraling heeft. Houd er echter rekening mee dat RAW-bestanden veel groter zijn dan JPEG.webp's, dus zorg ervoor dat u voldoende geheugenruimte heeft.
7. Schiet onder een hoek
Vermijd zoveel mogelijk het fotograferen van voedselgerechten direct van bovenaf, omdat dit er vaak voor kan zorgen dat het gerecht er plat en oninteressant uitziet (hoewel soms als er symmetrie op het bord is, een foto van bovenaf er interessant kan uitzien). Probeer in plaats daarvan vanuit een hoek te fotograferen, of soms zelfs op ooghoogte, om het gerecht een ander perspectief te geven.
Schiet onder een hoek in plaats van recht naar beneden.
8. Zorgvuldig bijsnijden
Onthoud dat je niet altijd het hele bord hoeft te laten zien als je eten fotografeert. Wees dus niet bang om een deel van de plaat uit te snijden, of zelfs heel dichtbij te komen om de details van de texturen, kleuren en ingrediënten op te pikken. De sleutel is om na te denken over wat het hoofdingrediënt of een held van het bord is, en daar omheen je foto samen te stellen. Je kunt altijd een paar verschillende gewassen proberen en kijken wat het beste werkt na de productie. Houd er rekening mee dat je voor extreme close-ups een macrolens nodig hebt.
Wees niet bang om direct in uw gerecht te snijden om alle details van de ingrediënten op te pikken.
9. Kijk verder dan de plaat
Een van de beste manieren om voedselfotografie onder de aandacht te brengen, is door de bereiding van het gerecht vast te leggen. Dit zal niet alleen uw portfolio diversifiëren, maar het geeft uw voedselfoto's ook een veel interessanter verhaal. Probeer dus waar mogelijk de chef-koks te vangen die het gerecht maken, evenals de ingrediënten waarmee het wordt gemaakt. Maar vergeet niet dat u uw opnamen nog steeds zorgvuldig moet samenstellen en rekening moet houden met cameratrillingen in keukens die vaak slecht verlicht zijn.
Het vastleggen van de bereiding van voedsel is een goede manier om een verhaal over het uiteindelijke gerecht op te bouwen.
10. Bezoek Food Markets
Markten zijn een geweldige plek om te oefenen met het fotograferen van eten. Afgezien van alle verse ingrediënten die worden aangeboden, zijn de meeste voedselmarkten vol met verkopers die voedsel verkopen, en ze bereiden het vaak recht voor je neus. Het merendeel van de tijd als de verkoper het niet druk heeft, of als u iets koopt, zijn ze meer dan bereid om zich te laten fotograferen.
Markten zijn geweldige plekken om je foodfotografie te oefenen.
Voedselfotografie kan erg uitdagend zijn, en wordt vaak niet zo goed gedaan. Het maken van geweldige foto's van eten vereist wat planning, maar ook veel creatieve flair om te componeren, evenals technische vaardigheid om uit te voeren. Maar als ze goed worden gedaan, kunnen voedselfoto's er ongelooflijk levendig uitzien en een echte emotie opwekken om ergens te willen bezoeken. Volg gewoon de bovenstaande stappen om u op weg te helpen.
Wat zijn jouw tips voor het fotograferen van eten? Deel uw mening, tips en foto's in de opmerkingen hieronder.