Steve Buchanan is een commerciële fotograaf in Maryland en levert een bijdrage aan Photocrati . Zijn werk is te zien op www.buchanan-studios.com
Voedselfotografie is een van die subsets van algemene fotografie die mensen doet opstaan en opmerken. Vertel iemand op een cocktailparty dat je een voedselfotograaf bent en de reactie die je waarschijnlijk zult krijgen is "wauw!" De volgende vraag daarna is over het algemeen: "Hoe kom je in voedselfotografie." Ik had het geluk om een formele opleiding in commerciële fotografie te hebben gevolgd en daarna in de leer te gaan bij een aantal geweldige fotografen. Maar vertrouw niet op anderen om u te leren wat u wilt weten. Er is geen vervanging voor doen.
Het is belangrijk om te begrijpen dat alle specialiteiten van fotografie een bepaalde vaardigheid en houding vereisen die specifiek zijn voor die specialiteit. Als je snel beweegt, fotografeer vanuit de heup, f / 8 en wees daar een soort fotograaf, eten zal je waarschijnlijk niet aanspreken. Als je methodisch en leergierig bent en graag een scène bestudeert en deze uren achter elkaar aanpast, dan heb je de juiste grondstoffen.
1. Begrijp hoe voedsel werkt.
Het helpt om een fijnproever te zijn. Ten eerste maakt het het leven gewoon gemakkelijker om altijd in de buurt te zijn van dingen die je leuk vindt. Het is ook belangrijk om met klanten en anderen in het bedrijf over eten te kunnen praten. Ik ben absoluut geen chef-kok, maar ik hou van koken, ik hou zeker van eten en ik vind het leuk om nieuwe dingen te leren. Het kan belangrijk zijn om op een dag het verschil te weten tussen ijs, sorbet en gelato. Onthoud dat om de essentie van een voedingsmiddel te illustreren, je eerst moet weten wat het speciaal maakt.
2. Begrijp hoe licht en compositie werken.
Dit geldt natuurlijk voor alle fotografie, maar meer nog voor stillevens / voedselwerk. Je hebt niet veel dure apparatuur nodig om voedsel goed aan te steken (hoewel voor bepaalde soorten shots, zoals splash- en pour-shots, speciale uitrusting nodig is). Maar je moet weten hoe je de tools moet gebruiken die je tot je beschikking hebt. Voor de meeste beginners zijn goede raamverlichting, een stevig statief en enkele reflectorkaarten voldoende om de beelden aan het rollen te krijgen.
3. Begrijp dat voedsel dat voor consumptie wordt geproduceerd, niet hetzelfde is als voedsel dat voor fotografie wordt geproduceerd.
Je hoeft geen foodstylist te zijn, maar je moet wel de processen en methoden begrijpen die bij foodstyling horen. Een van de beste manieren om dit te leren en het beter te begrijpen, is door een camera een week lang mee te nemen. Schiet op alles wat je eet voordat je het eet. U zult snel begrijpen hoeveel werk er nodig is voor het manipuleren en stylen van voedsel voor fotografie.
Bekijk deze video voor meer informatie over een recente voedselshoot en een korte beschrijving van onze workflow.
4. Begrijp waardoor een emotionele reactie bij uw publiek ontstaat.
Let op hoe jij en anderen om je heen reageren tijdens een heerlijke maaltijd. Zoek uit wat hun emotionele en biologische reacties veroorzaakt en gebruik die triggers in uw werk. Dit kan een hele uitdaging zijn. Als we aan tafel zitten, eten we met al onze zintuigen. De geur en het gevoel van voedsel in je mond kan net zo opwindend zijn als de smaak zelf. Natuurlijk heb je met fotografie alleen een tweedimensionale visuele weergave, dus we moeten extra hard werken om die visuele aanwijzingen te laten opvallen. Kom dicht bij het eten, gebruik alle visuele trucs zoals selectieve focus, hard licht, clair-obscur en contrasterende kleuren.
5. Begrijp wat anderen voor u hebben gedaan en hoe u op hun werk reageert.
Kijk naar het werk van andere fotografen en kunstenaars die het soort werk doen dat u leuk vindt. Bestudeer hun werk en ontdek waarom je het leuk vindt. Verwerk die aspecten in uw werk.
Begrijp ten slotte dat het, net als bij alle levenslange bezigheden, een proces is. Het mooie van voedselfotografie is dat je er in je eigen tempo aan kunt werken. Je hoeft geen modellen en locaties en kledingkast te regelen, ga gewoon naar de winkel, koop eten en schiet erop. Onthoud Thomas Edison: "Genie is één procent inspiratie, negenennegentig procent transpiratie." Dus ga iets neerschieten.