In 1928 nam Andre Kertész een iconische foto van een vork die op een kom rust. Het heet "La Fourchette". Ondanks zijn eenvoud, of misschien juist juist daardoor, is de foto opvallend. De afzonderlijke delen van de compositie zijn banaal - een kom, een vork en een tafel - maar de foto is een uitstekende studie in licht en vorm. Vetgedrukte schaduwen benadrukken de vorm en creëren een visuele intrige die de aandacht van de kijker vasthoudt.
Met de foto van Kertész voor altijd in mijn hoofd, heb ik in de loop der jaren veel foto's gemaakt van serviesgoed en bestek. Stoppen om iets te eten of te drinken is een reden om de camera eruit te halen in plaats van weg te zetten. Hoewel ik thuis een bescheiden verzameling antieke messen, vorken en lepels heb, is uit eten gaan en nieuw servies zoeken om te fotograferen een onderdeel van het plezier.
Camera's en lenzen
Je kunt natuurlijk elke camera gebruiken om serviesgoed te fotograferen, maar sommige close-upmogelijkheden zijn handig. Smartphones en compactcamera's zijn ideaal, omdat ze extreme close-ups met veel scherptediepte mogelijk maken. Camera's met grotere sensoren geven in feite minder scherptediepte, en vaak wil je er veel van. Ook is een kleine camera gemakkelijker discreet te gebruiken aan een restauranttafel.
Werken met schaduwen
Om de Kertész-vorkfoto na te bootsen, heb je gericht licht nodig. Als je foto's maakt bij een eetcafé, zoek dan naar verlichtingsmogelijkheden voordat je een tafel kiest. Raamlicht is gericht op een zonnige dag als er geen vitrages of matglas is geïnstalleerd.
Kale lampen van helder glas creëren scherpere schaduwen dan een fluorescerende lamp of schaduwlicht. Een tafellamp met een taps toelopende koeliekap is een goed geïmproviseerd studiolicht als je hem dicht bij je onderwerp plaatst, omdat hij het sterkste licht naar beneden dwingt.
Als u eenmaal een geschikte lichtbron heeft gevonden om schaduwen te creëren, hoe haalt u er dan het beste uit? Het aanpassen van de positie en afstand van het licht, indien mogelijk, zal de intensiteit van de schaduw veranderen. Kijk naar de Kertész-foto en je zult zien dat er heel weinig details in de middentonen zijn - het is een foto met hoog contrast die de vorm benadrukt.
Afgezien van de diepte en definitie van de schaduw, speelt ook de hoek ervan een belangrijke rol. Een vork of ander gebruiksvoorwerp dat op de rand van een holle kom of bord rust, creëert een langwerpige schaduw. Deze vervormde vorm staat in contrast met de realistische omtrek die op een plat oppervlak wordt geworpen met het licht in een rechte hoek ten opzichte van het onderwerp.
Vorm kijken
Niet toevallig koos Kertész een vork voor zijn tafelfoto. Geen enkel ander stuk bestek is zo intrigerend gevormd. Veel soorten serviesgoed zijn echter elegant ontworpen, dus het is de moeite waard om goed te kijken naar fotomomenten. Ingewikkelde details maken vaak goede foto's. Je kunt ook meerdere items combineren om de compositie aantrekkelijker te maken. De sierlijke lijnen van meerdere gestapelde lepels zorgen bijvoorbeeld voor een goede foto.
Optimaal gebruikmaken van reflecties
Wanneer je foto's maakt van glanzend zilverwerk, glaswerk of kopjes gevuld met thee en andere dranken, zul je onvermijdelijk enkele reflecties zien. Sommige hiervan moeten worden vermeden, maar meestal wilt u geen weerspiegeling van uzelf op de foto.
Aan de andere kant kan het succes van de foto afhangen van een goede weerspiegeling van andere bestekartikelen of misschien een sierlijk raam of meubilair in de buurt. Dit is altijd de moeite waard om op de een of andere manier op te letten.
Zoek naar wisselwerking tussen de verschillende items op tafel, of het nu door schaduwen of reflecties is. Probeer thuis een spiegelend oppervlak te gebruiken om intrigerende besteksamenstellingen te maken. Plaats items voorzichtig zodat ze harmoniëren in plaats van elkaar alleen maar te hinderen.
Tafelbladen en achtergronden
Telkens wanneer een tafelblad deel uitmaakt van uw compositie, moet u ervoor zorgen dat dit niets afdoet aan de foto. Net als elke achtergrond heeft het de kracht om het hele beeld te maken of te breken.
Voeg het helemaal niet toe als het een afleidend patroon of textuur heeft. Kijk goed naar een korrel of verbinding om er zeker van te zijn dat niets de stroom van de foto tegenwerkt. In sommige gevallen speelt een goed verlicht of interessant tafeloppervlak een sterke rol in de foto. Als dat niet zo is, moet het ingehouden zijn.
Fancy zilverwerk
Als je eenmaal de fotomogelijkheden op basis van licht en vorm hebt uitgeput, is het altijd de moeite waard om de kleine ontwerpversieringen op veel luxe serviesgoed te bekijken. Voor dit minutieuze detailonderzoek heb je beslist een macrolens nodig of de close-upfunctie van een mobiele telefoon of compactcamera.
Gewapend met close-up mogelijkheden, zie je allerlei fotokansen op microniveau. Zoek naar kleine wendingen in het metaal, keurmerken of zelfs onvolkomenheden. Deze kleine details zien er vaak geweldig uit als ze bijvoorbeeld in een boek worden verzameld of als een drieluik worden afgedrukt.
Nagerecht
Ik hoop dat dit artikel je inspireert om geweldige foto's te maken tijdens de maaltijden, hoewel je moet oppassen dat je het plezier van de mensen om je heen niet bederft. Maak uw foto's snel en discreet. U ziet cafés en diners in een heel nieuw daglicht. Bonne dégustation.